Siedząc w domu ze świadomością, iż w kuchennej szafce mam schowaną tabliczkę czekolady lub paczkę wafelków, nie wpływa to dobrze na to, co zjadam między posiłkami. Często nieświadomie potrafiłam zjeść pół paczuszki paluszków lub orzeszków ziemnych a potem narzekałam, jak to ciężko mi schudnąć. Od jakiegoś czasu stawiam na przekąski, od których nie można przytyć. Poszperałam trochę w sieci i okazało się, że taka lista produktów z ujemnymi kaloriami jest znacznie bogatsza niż myślałam! Jednak pragnę zaznaczyć, iż to nie wpis o diecie do szybkiej redukcji masy tłuszczowej, lecz tekst o tym, po co sięgać do chrupania w czasie siedzenia przed komputerem lub telewizorem, by nie mieć potem wyrzutów sumienia.
Czym jest ujemna wartość energetyczna?
To produkty, które wymagają do trawienia większej liczby kalorii niż same dostarczają. Więcej energii pochłonie układ pokarmowy do trawienia niż zawiera sam produkt., np. 100 gram arbuza ma 30kcal, ale by go spalić organizm zużyje ok. 100kcal. Oznacza to, iż brakujące -70kcal pobierze z tkanki tłuszczowej. Ujemny bilans energetyczny obowiązuje wyłącznie w przypadku jedzenia surowych lub gotowanych na parze warzyw. Unikamy owoców i warzyw z dużą zawartością cukru, stawiając na te bogate w błonnik, który daje uczucie sytości. W przypadku owocowych koktajlów mowa o blendowaniu całych owoców z wodą, bez słodkich dodatków, maślanek, jogurtów itp.
To jedz bez oporów!
Nie będzie zaskakujące, iż grupa pokarmów z ujemnym bilansem energetycznym to tylko i wyłącznie owoce i warzywa. Oto lista produktów, które można jeść bez oporów, nie martwiąc się o odłożenie zbędnych kalorii. Świetny sposób na szybką przekąskę, czy czegoś się chce, a nie wiemy dokładnie, co byśmy schrupali. Polecam:
Owoce:
- Owoce cytrusowe i egzotyczne: arbuz, melon, grejpfrut, ananas, cytryna (kto je samą cytrynę?);
- Owoce krzaczkowe: jagody, maliny, porzeczki, poziomki, truskawki;
- Owocowe klasyki: jabłko, śliwki, morele, brzoskwinie.
Warzywa:
- Strączkowe i korzenne: seler naciowy, buraki, kapusta, marchewka, cebula, kalarepka, pietruszka, rzodkiewka;
- Zielenina: sałata, brokuły, szparagi, ogórki, cukinia, szparagi, karczochy, kalafior;
- Czerwone warzywa: pomidory, papryczki (zwłaszcza te pikantne)
Ujemne kalorie to nie sposób na chudnięcie!
Lojalnie uprzedzam, iż powyższa lista produktów z ujemnym bilansem energetycznym w żaden sposób nie może przyczynić się do chudnięcia. Szybko straci się na wadze, ale także szybko zabraknie w naszym ciele witamin i mikroelementów, energii do życia i przede wszystkim osłabia się odporność organizmu. Taka dieta jest dobra na dzień-dwa w ramach postu lub oczyszczania ciała, jednak nie może być stosowana jako zamiennik normalnego, zrównoważonego jadłospisu. Dietetycy uznają, iż limit energetyczny takiej diety w ciągu doby wynosi -1000- do -2000 kcal. Nie można jej jednak stosować przez dłuższy czas, ponieważ w takim jadłospisie nie ma ani tłuszczy ani białka. Nie wspominając o już o efekcie jo-jo, kiedy to powróci się do normalnego stylu jedzenia.
Jest jedna sposób na zrzucenie kilogramów!
Jednocześnie nie można zaprzeczyć, iż dobór odpowiednik produktów pomaga w schudnięciu. Naukowcy opublikowali w Journal of the American Medical Association wyniki swoich badań: najlepsza jest dieta niskotłuszczowa (60% energii pochodzi z węglowodanów, 20% z białka i 20% z tłuszczy). Dr David Ludwig: dieta niskotłuszczowa zmniejsza wrażliwość organizmu na działanie insuliny, zwiększa poziom trójglicerydów i nie podnosi stężenia dobrego cholesterolu (za: PAP Nauka). Skuteczna jest na pewno dieta DASH oparta właśnie na warzywach i owocach opracowana przez dietetyka Aleksandrę Cichocką z warszawskiego Instytutu Żywności i Żywienia. Dash została uznana za jedną z pięciu najlepszych diet na świecie według pisma U.S. News & World Report. Więcej o niej można poczytać na stronie Polskiej Agencji Prasowej: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,27158,dieta-dash-obniza-cisnienie-tetnicze-krwi-w-ciagu-2-tygodni.html. Potwierdzają to badania dr Dagfinn Aune z Imperial College London, wedle których efekt zdrowotny się zwiększa wraz ze wzrostem ilości spożywanych warzyw i owoców (za: PAP Nauka). Reasumując, jedzmy owoce i warzywa, nie przytyjemy, a jedynie wygramy nasze zdrowie i dobre samopoczucie!
Źródła naukowe:
- Maria Brzegowy, Dieta ujemnych kalorii – czy faktycznie działa?, dostęp online: https://www.doz.pl/czytelnia/a13203-Dieta_ujemnych_kalorii_8211_czy_faktycznie_dziala
- http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,390610,raport-dobor-odpowiednich-produktow-spozywczych-ulatwia-odchudzanie.html
- http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,27158,dieta-dash-obniza-cisnienie-tetnicze-krwi-w-ciagu-2-tygodni.html
- http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,413241,10-porcji-warzyw-i-owocow-dziennie-najbardziej-przedluza-zycie.html
